A cipók tetejét vágd le, a belsejüket óvatosan szedd ki. Ne kapard ki teljesen, különben átázik a speciális tányér. A hagymákat pucold meg, vágd apró kockákra. A vöröshagymát kevés olajon dinszteld meg, majd add hozzá a fokhagymát is. Húzd félre a tűzről, és mehet hozzá a pirospaprika, valamint a kenyér bele. Keverd össze, és tedd vissza a tűzre, majd egy kicsit pirítsd meg a kenyeret is. Öntsd fel 1/2 liter levessel, és főzd 15-20 percig. Közben kevergesd meg, mert könnyen leég.

Ezt követően botmixerrel pürésítsd szép simára. Öntsd hozzá a maradék húslevest, tedd bele a sajtot, majd kevergetve várd meg, amíg elolvad. Utána mehet a levesbe a főzőtejszín, jól keverd el, fűszerezd ízlés szerint, és főzd még tíz percig, hogy az ízek összeérjenek. Ha kész, várj egy kicsit, hogy hűljön a leves, majd szedd cipóba. Díszítve tálald.