Rozmaringos, narancsos sült libacomb: belül omlós és szaftos, kívül ropogós
Egyél libát Márton-napon, hogy ne éhezz egész évben! Sütve, zöldfűszerekkel fejedelmi ebéd lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Márton-napra készíts libát valamilyen módon! A sült combbal nem foghatsz mellé. Ilyenkor ráadásul mindent meg kell enni a tányérról. A libasült önmagában is isteni, ám a zöldfűszerek még jobban feldobják, akárcsak a narancs. Nem kell a hús alá zsír, mert sok kisül belőle. Kínálj a vacsora mellé újbort is.
Rozmaringos, narancsos sült libacomb
Hozzávalók
- 4 db libacomb
- 2 db narancs
- 1 ág rozmaring
- 1 ág petrezselyem
- 1 ág kakukkfű
- 1 fej fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A libacombokat nézd át, ha szükséges, tisztítsd meg, tehát a szőröket távolítsd el. Alaposan mosd meg, majd törölgesd le róluk a nedvességet. Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, és tedd be egy nagyobb méretű, tűzálló edénybe. Az egyik narancs levét öntsd a combokra. A másikat felszeletelve a zöldfűszerekkel és a fokhagymával együtt rakd a húsok mellé.
Told előmelegített sütőbe, és 120-140 fokon süsd két és fél órát. Ha a comb puha, könnyen bele tudsz szúrni egy hegyes kést, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg. A kisült libazsírt ne öntsd ki, kend inkább a kenyérre.
A libacomb mellé dinsztelt káposztát is készíthetsz. Ha nincs még jól bevált recepted, ezzel biztosra mehetsz!
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
