Roppanós savanyú uborka fokhagymával és kaporral: még nem késő eltenni télire

A roppanós savanyú uborka télen is elegendő vitaminnal lát majd el.

savanyu uborka

FeminaShop

Látogass el a
Femina Shopba!

Megnézem
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Még nem késő eltenni télire a roppanós savanyú uborkát. Érdemes nagyobb mennyiséget is eltenni belőle, ugyanis ezzel a módszerrel sokáig eláll. Húsok mellé, szendvicsbe, hamburgerbe nem is kell finomabb.

Roppanós savanyú uborka

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 1 kg kovászolni való uborka
  • 20 dkg
  • 7 dl fehérborecet
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 liter víz
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 csokor kapor
  • egész színes bors
Recept idők

Elkészítés:

Az uborkákat alaposan mosd meg, szeleteld fel, forgasd össze 15 dkg sóval, és egy éjszakát hagyd állni a hűtőben. Másnap sterilizáld a befőttesüvegeket. A sózott uborkát vedd ki a hűtőből, folyó víz alatt öblítsd le, majd várj, amíg megszárad. Egy másik tálban keverd oldódásig a maradék sót az ecettel és a cukorral. A befőttesüvegek alját béleld ki kaporral, szórd meg színes borssal, mindegyikbe helyezz egy-egy darab megtisztított, egészben hagyott fokhagymagerezdet, majd oszd el bennük az uborkaszeleteket. A cukros ecetet kicsit melegítsd fel, és öntsd az uborkákra úgy, hogy teljesen belepje őket, majd mindegyik üvegre csavard rá szorosan a tetejét. Állítsd az üvegeket egy vízzel teli lábosba, tedd a tűzre, és forrald negyedórát. Ezután vedd ki a vízből, hagyd egy nap alatt kihűlni, utána helyezd el a kamra polcán. Legalább egy hónapig engedd az ízeket jól összeérni, és csak utána bontsd fel.

A mostani körülmények között semmilyen étel nem végezheti a kukában: a dinnye héjából is isteni finom savanyúság készülhet.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal, tökéletlenségünkkel? Hogyan dolgozzuk fel az életünkben felmerülő elakadásokat? 

További részletek: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük