Ropogós nyár végi pizza zöldségekkel és sok sajttal

A pizzatészta elkészítésétől sokan tartanak, pedig nem kellene. Lehet, hogy macerás, de elrontani igen nehéz.

Vendégségbe tökéletes eledel, hiszen nehéz lenne belőle egyszemélyes adagot készíteni. Használd ki, hogy nyár végén sok a friss zöldség, és pakold meg velük.

Nyár végi pizza

Hozzávalók két, körülbelül 30 centis pizzához:

• 2 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 25 dkg liszt
• csapott teáskanál só
• 2 evőkanál olívaolaj
• paradicsomszósz
• reszelt sajt
• zöldségek

Az élesztőt morzsold szét, és szórd rá a cukrot. Fél pohár langyos vízzel addig keverd, amíg folyékony masszát nem kapsz. A lisztet szitáld egy tálba, a közepébe vájj egy mélyedést. Öntsd a mélyedésbe az élesztőt, és hints rá egy kis lisztet, takard le, és pihentesd 15 percig.

Add hozzá a sót és az olajat, majd dagaszd addig a tésztát, amíg rugalmas nem lesz, és el nem válik a kezedtől. Közben önts hozzá fél pohár vizet. A tésztát tedd egy tálba, hintsd meg liszttel, és hagyd kelni körülbelül 45 percig. Ezután ismét gyúrd át, nyújtsd ki, formázz belőle kört, és jöhetnek a feltétek. A zöldségeket aprítsd fel, kend meg a tésztát a paradicsomszósszal, szórd rá, majd spékeld meg jó sok sajttal, és előmelegített sütőben, magas lángon süsd meg.

• pizza
• tészta
• kelt tészta
• Recept