5 csodás fogás római tálban

A római tálban könnyű elkészíteni az ételeket, a cserépedény emellett csodásan megtartja az ízeket. Nagyszerű vacsorát készíthetsz a barna alkalmatosság segítségével.

Nagyon fontos, hogy, ha római tálat használsz, ne felejtsd el előtte egy-két órára mindig hideg vízbe áztatni a fedőjével együtt. Ugyanis, ha szárazon éri magas hőfok, félő, hogy megreped.

Illatos csirke lencsével

Hozzávalók:

• 1 konyhakész csirke feldarabolva
• 25 dkg lencse
• 5 dl csirkehúsleves
• 1 szál pórhagyma
• 2 szál sárgarépa
• 2 paradicsom
• 1 evőkanál provence-i fűszerkeverék
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál mogyoróolaj
• só

A lencsét 1-2 órára áztasd hideg vízbe. A római tálat is áztasd be, majd kend ki a mogyoróolajjal. A tál aljára fektesd a felkarikázott a póréhagymát, a sárgarépát, a paradicsomot, és szórd meg a fűszerkeverékkel.

A zöldségekre rétegezd a lencsét, majd a sózott, fahéjazott húsdarabokat. A paradicsompürét, a bort és a húslevest keverd össze, majd öntsd a tálba úgy, hogy mindenhova jusson. Zárd le a tetejével a tálat, és 200 fokos sütőben 1,5 óra alatt süsd készre.

Gyümölcsös lapocka római tálban

Hozzávalók:

• 1,5 kg sertéslapocka
• 10 kimagozott aszalt szilva
• 1-2 evőkanál friss gyömbér
• 2 alma
• 1 szál póréhagyma
• 1 evőkanál só
• 3-4 evőkanál szójaszósz

A húst szeleteld fel, majd a felkarikázott póréval, az almával és a szilvával rétegezd az előzőleg beáztatott és kiolajozott tálba. Minden húsréteget sózz, és hintsd meg a reszelt gyömbérrel. Öntsd le a szójaszósszal, és a lefedett tálat helyezd a hideg sütőbe. Magas hőfokon hagyd bent körülbelül másfél óráig.

Zöldséges csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkemell
• fél kg burgonya
• 15 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• olaj

A római tálat legalább egy órán át áztasd vízben. A krumplit héjában főzd meg sós vízben, a sózott, borsozott húsokat pedig kevés olajban süsd elő. A krumplit hámozd meg, majd karikázd föl. Ezt tedd meg a zöldségekkel is. A krumplit és a zöldségeket rétegezd a tál aljába, sózd, borsozd őket. Erre helyezd a hússzeleteket és a felkarikázott hagymákat. A tálat fedd le, és magas hőfokon párold 40 percig, majd vedd le a fedőt, és még hagyd pirulni 20-30 percig.

Gombás-zöldséges csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• 25 dkg gomba
• 20 dkg bébirépa
• 20 dkg kelbimbó
• 20 dkg cukkini
• 15 dkg fehérrépa
• 15 dkg paprika
• 1 vöröshagyma
• só
• bors
• paprika
• bazsalikom
• oregánó
• majoránna
• olívaolaj

A csirkecombokat sózd, és dörzsöld be majoránnával. A zöldségeket és a gombát aprítsd fel. A tál aljára tedd a zöldségek felét, erre pedig a csirkecombokat. Olívaolajjal locsold meg, majd borítsd be a maradék zöldséggel. Közepes lángon 60 perc alatt készre sül.

Gombás hal

Hozzávalók:

• 1 kg ponty
• 30 dkg gomba
• 1 pohár tejföl
• 5 dkg vaj
• 2 dl fehérbor
• 1-2 evőkanál liszt
• só
• Cayenne-bors
• pirospaprika
• rozmaring

A megtisztított halat szeleteld fel, sózd be, és fektesd a szeleteket a tál aljára. A felszeletelt gombát terítsd a halra, és öntsd nyakon a borral. A tejfölt keverd össze a liszttel és a fűszerekkel. 180 fokon párold puhára a halat, majd öntsd rá a tejfölös keveréket, és süsd készre.

• gomba
• csirke
• zöldség
• rakott
• húsételek
• Recept