Rizses lecsó kolbásszal és szalonnával, ahogy a sztárszakács készíti
Az egyszerű és ezerarcú lecsó nyáron kihagyhatatlan. Havas Dóra receptjével pedig tökéletes lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Paradicsom, paprika, vöröshagyma és egy kis szalonna. A négy alapanyagról talán nincs is olyan magyar ember, akinek ne a lecsó ugrana be. Bár balkáni eredetű ételről van szó, mégis a hazai gasztronómia alappilléreként tartják számon ezt a kedvelt fogást, amelynek egyszerűsége még a legnagyobb gasztroőrülteket is megihleti. Köztük Havas Dórát is, aki számtalan receptet tartogat a tarsolyában, a lilafuge.hu-n pedig meg is osztja kedvenceit.
Rizses lecsó
Hozzávalók
- 20 dkg rizs
- 10 dkg puha füstölt kolbász
- 5 dkg húsos szalonna
- 6 db lecsópaprika
- 4 db paradicsom
- 1 db hegyes erős paprika
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 l paradicsomlé
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 0.5 teáskanál fűszerpaprika
- 0.5 teáskanál őrölt kömény
- 0.5 teáskanál frissen őrölt bors
Elkészítés:
A paradicsomokat forrázd le, a héjukat húzd le, majd vágd falatnyi darabokra. A szalonnát kockázd fel, a kolbászt szeld karikákra. Egy nagyobb, fedeles serpenyőben izzaszd meg őket. Amikor a kolbász zsírja kisül, szedd ki a kolbászkarikákat, és tedd félre. Dobd a serpenyőbe a felszeletelt hagymát és fokhagymát, párold őket félpuhára, majd add hozzá a feldarabolt paradicsomot is.
Addig főzd, amíg levet ereszt, majd tedd hozzá a karikára vágott paprikát, a fűszereket és a rizst. Keverd össze, öntsd fel a paradicsomlével, és fedő alatt főzd puhára a rizst. Amikor megfő, keverd hozzá a kolbászkarikákat. Azonnal tálald.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
