Birsalmasajt tartósítómentesen, egyszerűen, régi családi recept szerint
A birsalmasajt régimódi, ám megunhatatlan édesség, ősszel és télen gasztroajándéknak is kiváló.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kissé fanyar birsalma igazi vitaminbomba. Ha nyersen nem szereted, főzd meg! Készíthetsz belőle kompótot, lekvárt és hagyományos birsalmasajtot is. A megfőtt, puha birsalmát könnyebb meghámozni, így nem érdemes vele nyersen kínlódni. Ráadásul a héjában sok pektin van, amitől könnyen megkocsonyásodik. A masszát dióval, más magvakkal még élvezetesebbé teheted. Jól szellőző helyen tárold, ott nem fog megpenészedni.
Birsalmasajt receptje
Hozzávalók
- 3 kg birs
- 2 kg cukor
- 1 db citrom
- dió
Elkészítés:
A birsalmákat jó alaposan mosd meg, a magházat és a hibás részeket távolítsd el. Vágd kisebb darabokra, rakd egy lábosba, és öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Add hozzá a citrom frissen facsart levét, és főzd sűrűre körülbelül 40 perc alatt. Közben kevergesd meg, nehogy leégjen. Amikor puha, szűrd le, pucold meg, és a birsalmákat pépesítsd botmixerrel.
Keverd hozzá a cukrot, és főzd sűrűre. Akkor jó, ha a kanalat megemelve nem csepeg le róla a massza. Egy megfelelő méretű tálat vagy különböző formákat bélelj ki folpackkal, és öntsd bele a masszát. Hagyd állni legalább egy éjszakán át, majd szárítsd még egy-két hétig.
A birsalmából zamatos krémleves is készülhet. Zellerrel, dióval igazán ellenállhatatlan.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
