4 mennyei rakott tészta

A rakott tészták gyorsan megvannak, hiszen a tészta kifőzése közben elő tudod készíteni a többi hozzávalót, és a sütőben már csak az ízeknek kell összeérniük.

A tésztához pedig minden megy, úgyhogy az otthon található élelmiszerekből is egy remek vacsorát tudsz elkészíteni.

Sonkás-kolbászos rakott tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg penne tészta
• 1 nagy pohár tejföl
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg sonka
• 20 dkg kolbász
• sajt
• só
• bors
• ételízesítő
• olaj

A tésztát sós, olajos vízben főzd ki, majd szűrd le. A felkarikázott kolbászt a felcsíkozott sonkával kevés olajon futtasd meg egy serpenyőben, és add hozzá az apróra vágott hagymát.

A fűszereket keverd bele a tejfölbe, majd öntsd rá a hagymás húsokra. A szószt keverd össze a tésztával, és öntsd egy vékonyan kiolajozott jénaiba, majd szórd meg reszelt sajttal. Ez ízlés szerint lehet trappista vagy parmezán. Körülbelül 180 fokon, 10-15 percig süsd.

Hortobágyi rakott tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg fodros kockatészta
• 1 nagy fej hagyma
• 30-40 dkg darált hús
• 2-3 dl tejföl
• liszt
• pirospaprika
• só
• olaj

A hortobágyi palacsinta leegyszerűsített változata. Főzd ki a tésztát. Az apróra vágott hagymát dinszteld meg, add hozzá a darált húst. Szórd meg pirospaprikával, sóval, és fedő alatt hagyd megpuhulni. Ha elég levet engedett, akkor nem kell pótolnod vízzel. Ha kész, akkor a tejfölből és a lisztből készített habarással habard be. Keverd össze a tésztával, a tetejét vakold be tejföllel, és egy jénaiban süsd ki. Ha kis színt kapott a tejföl, akkor kész is.

Mozzarellás rakott tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg orsótészta
• 40-50 dkg darált hús
• 1-2 bivaly mozzarella, ízlés szerint
• 4 paradicsom
• 2 kisebb fej vöröshagyma
• kevés paradicsomlé
• 1 nagy pohár tejföl
• 4 tojás
• pirospaprika
• ételízesítő
• só
• bors
• oregánó
• bazsalikom
• olaj

Főzd ki a tésztát. Kevés olajon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát. Fűszerezd pirospaprikával, majd kevés paradicsomlével keverd simára. Ehhez add hozzá a darált húst. Ízesítsd sóval, borssal, oregánóval és ételízesítővel, majd főzd készre. A meghámozott paradicsomokat karikázd föl. A mozzarellát is vágd vékony szeletekre. A tejfölt a tojásokkal keverd össze, sózd meg. Rétegezd jénaiba a tésztát, a húst, a paradicsomot, a mozzarellát, majd szórd meg bazsalikommal. Legfelülre mozzarella kerüljön. Öntsd rá a tojásos tejfölt. Lefedve körülbelül 20 percig, majd fedő nélkül is ugyanennyi ideig süsd 180 fokon.

Gombás-kelbimbós rakott tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg fodros kockatészta
• 1 doboz csiperke
• fél zacskó mirelit kelbimbó
• 1 nagy doboz tejföl
• só
• bors
• tárkony
• ételízesítő
• sajt
• vaj

A tésztát főzd ki. A megtisztított, felszeletelt gombát kevés vajon futtasd meg, add hozzá a kelbimbót, és fűszerezd. Addig kevergesd, amíg minden zöldség puha nem lesz. Rétegezz kivajazott jénaiba egy sor tésztát, egy sor zöldséget, majd megint egy sor tésztát és egy sor zöldséget. A tetejét kend meg tejföllel, és szórd meg reszelt sajttal. Ehelyett besamelt is készíthetsz. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készül el.

• gomba
• tészta
• magyaros
• rakott
• Recept