3 mennyei rakottkrumpli-variáció

A rakott krumpli az egyik legegyszerűbben elkészíthető fogás, így aztán a legtöbben még a kollégiumi évek alatt megtanulják, hogyan is kell összedobni.

Ha pedig szeretnéd különlegesebbé tenni valamivel, válaszd valamelyik extra változatot, melyben a paradicsom vagy éppen a szalonna a főszereplő. Ha pedig kimaradt az alaprecept, azzal is megismerkedhetsz.

Egyszerű rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1,5 kg krumpli
• 5 tojás
• 10 dkg szeletelt kolbász
• 2 pohár tejföl
• 1 dl tej
• vaj
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• reszelt sajt ízlés szerint

A krumplit főzd meg héjában, a tojást pedig keményre. Ha készen vannak, hámozd meg őket, és szeleteld körülbelül egyforma vastagságúra.

Egy jénai tálat vajazz ki, rétegezz az aljába krumplit, majd erre tedd a tojást, utána pedig a kolbászt. A tejjel, a paprikával és a sóval összekevert tejföllel locsold meg egy kicsit. Folytasd a rétegezést, a tetejére pedig szórj reszelt sajtot, ha szereted. Told forró, előmelegített sütőbe a tálat, és süsd legalább 30 percig.

Paradicsomos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg héjában főtt krumpli
• 5 paradicsom
• 3 nagy doboz sűrített paradicsom
• 2 doboz tejföl
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• olívaolaj
• őrölt fehérbors
• majoránna

A hagymát kockázd fel, a fokhagymát passzírozd át fokhagymanyomón. Olajon párold üvegesre a vöröshagymát, majd öntsd rá a sűrített paradicsomot, és tedd hozzá a fűszereket. A fokhagymát csak a végén add hozzá, nehogy megkeseredjen. A héjában főtt krumplit és a paradicsomokat vágd hasonló vastagságú szeletekre, majd rétegezd egy jénaiba úgy, hogy az egyik réteget a paradicsomos öntettel, a másikat tejföllel öntöd nyakon. A tetejére lehetőleg a paradicsomos öntet kerüljön. Tedd az egészet 30 percre közepesen meleg sütőbe.

Darált húsos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1,5 kg krumpli
• 30 dkg darált sertéshús
• 1 nagy hagyma
• 2 doboz tejföl
• 30 dkg sajt
• kakukkfű, bazsalikom, rozmaring
• kevés olaj

A krumplit héjában tedd fel főni. A felkockázott hagymát kevés olajon pirítsd üvegesre, majd add hozzá a darált húst, sózd meg, add hozzá a fűszereket, és pirítsd fehéredésig. Fűszerezd, majd húzd félre, ha kicsit kihűlt, keverd hozzá a tejfölt is. Ha túl forró a hús, akkor a tejföl összecsomósodik. A krumplit hámozd meg, majd szeleteld fel. Egy jénai tálat olajozz ki, majd fektess két réteg krumplit az aljába, erre pedig tegyél a húsos keverékből. Folytasd a rétegezést, amit a darált hússal zárj. A tetejére szórj jó sok reszelt sajtot, majd told a tálat 30 percre előmelegített sütőbe.

Baconös rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 30 dkg szeletelt bacon
• 4 dl tejszín
• kevés só
• 20 dkg sajt

A krumplit főzd meg héjában. A bacont vágd ujjnyi vastag csíkokra, majd pirítsd meg egy kicsit. A sajtot reszeld le, majd keverd össze a tejszínnel a háromnegyedét. A krumplit hámozd meg, majd karikázd fel. Egy kiolajozott jénai tál aljába tegyél egy réteget, szórj rá a szalonnából, majd önts a tejszínből. Folytasd így a rétegezést - a tejszín kerüljön a tetejére, erre pedig a maradék reszelt sajt. Told előmelegített sütőbe 30 percre.

• paradicsom
• krumpli
• darálthús
• rakott étel
• egytálétel
• Recept