Puha mákos tekercs foszlós kelt tésztából: ez a tökéletes töltelék titka
A házi mákos tekercs puha és foszlós.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nincs finomabb az otthon sütött péksüteménynél. A mákos tekercs puha kelt tésztából készül, és gazdag, főzött töltelék kerül a belsejébe. Tökéletes választás uzsonnára, vagy teheted a tízórais dobozba is.
Puha mákos tekercs
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 2.5 dkg élesztő
- 2.5 dl tej
- 2 evőkanál cukor
- 1 dl olaj
- 1 kávéskanál só
- 1 tojás a kenéshez
A máktöltelékhez:
- 25 dkg darált mák
- 15 dkg pocukor
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tésztához a langyos tejet keverd el egy evőkanál cukorral, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Közben a lisztet szitáld egy tálba. Add hozzá a másik evőkanál cukrot, a sót, majd a közepébe vájj egy mélyedést, ebbe öntsd az olajat és a felfuttatott élesztős tejet. Jól dolgozd ki, és letakarva egy óra alatt keleszd a kétszeresére.
Közben a leírás alapján készítsd el a máktölteléket.
A megkelt tésztát borítsd lisztezett deszkára, és nyújtsd vékonyra. Kend meg a máktöltelékkel, tekerd fel, és vágj belőle kétujjnyi vastag tekercseket. Sorakoztasd fel sütőpapírral kibélelt tepsiben.
A sütőt kapcsold be 180 fokra. A tekercseket takard le, hogy keljenek addig, amíg a sütő be nem melegedett, majd kend meg a tetejüket villával felvert tojással, és 15-20 perc alatt süsd őket pirosra.
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
Kívül aranybarnára sül, belül szaftos és fűszeres: a spanyol empanada igazi közönségkedvenc, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
