Szaftos, fűszeres pljeskavica: a legfinomabb szerb hamburger házi receptje
A pljeskavica a nagy húsevők kedvence, szaftos, és grillen készítve az igazi.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szerbek híres étele, a pljeskavica hasonlít a mi fasírtunkra és a horvát csevapra is, csak talán még fűszeresebb és laktatóbb. Otthon sem bonyolult elkészíteni. Ha ragaszkodnál az eredeti recepthez, kevés bárányhúst is tegyél a masszába. A pogácsákat rakhatod hamburgerbe, pitába, de könnyed salátával is kínálhatod. Jól illik hozzá az ajvár is.
Pljeskavica
Hozzávalók
- 45 dkg darált sertéshús
- 45 dkg darált marhahús
- 1 fej vöröshagyma
- 2 teáskanál só
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 dl szénsavas víz
- bors
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Keverd össze egy tálban a darált marha- és sertéshúst, a sót, a paprikát, a borsot, az olívaolajat és a szénsavas vizet. Kézzel jól dolgozd össze a masszát, majd fedd le fóliával, és tedd a hűtőbe legalább hat órára, de még jobb, ha egy egész éjszakán át pihenteted.
Sütés előtt dolgozd hozzá az apróra vágott vöröshagymát is. Formázz belőle négy-hat pogácsát, majd a kezeddel lapítsd el. Grillen vagy forró olajban süsd oldalanként négy-négy percig.
Próbáld ki ráadásként az ugyancsak szerb gibanicát! A túrós töltelék a pite- vagy rétestésztával sül egybe.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
