Omlósra sült piri-piri oldalas: a hosszú pácolás az egyik titka

Name: Piri-piri oldalas
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 db oldalas; 20 dkg ketchup; 6 gerezd fokhagyma; 3 chilipaprika; 2 evőkanál méz; 2 teáskanál oregánó; 1 dl vörösborecet; 1 evőkanál barna cukor; 1 evőkanál füstölt paprika; 1 nagy csipet só

A sült oldalas egyszerűen elkészíthető és fantasztikusan finom: most készítsd el piri-piri fűszerezéssel!

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az arany vagy ezüst fémszínek passzolnak hozzád? Tippek az ékszerek és sminkek kiválasztásához
Csak egy apró mozdulat, és vastag pulóverben sem tűnik vaskosabbnak az alak: hangsúlyt kap a derékvonal
Divatszínek a piros helyett, amikben elegáns lehetsz: feldobják a karácsonyi szetteket

Top olvasott cikkek

A csípős piri-piri fűszerkeverék afrikai eredetű, ahova az alapjául szolgáló pirospaprikát és chilit a portugálok juttatták el Amerikából még évszázadokkal ezelőtt. Innen indult el később hódító útjára, és lett Európában is kedvelt ízesítője a húsoknak. A sült oldalashoz is nagyon jól megy. Fontos, hogy sütés előtt több órát tartsd pácban a húst, hogy az ízeknek legyen lehetőségük lejutni a belsejébe.

Piri-piri oldalas

Hozzávalók 4 személyre

2 db oldalas

A páchoz:

20 dkg ketchup
6 gerezd fokhagyma
3 chilipaprika
2 evőkanál méz
2 teáskanál oregánó
1 dl vörösborecet
1 evőkanál barna cukor
1 evőkanál füstölt paprika
1 nagy csipet só

Elkészítési idő: 2 óra
Előkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 2 óra

Elkészítés:

A chilipaprikát és a fokhagymagerezdeket szeleteld fel, és a pác többi hozzávalójával együtt tedd egy turmixgépbe. Turmixold simára az egészet. A húsról fejtsd le a hártyát, ha van rajta, és dörzsöld be a pác felével. Pihentesd a hűtőben legalább két órát, de akár egy egész napot is.

A pácolási idő végén a húst tedd egy tepsibe, takard le alufóliával, és told 160 fokos sütőbe 2-2,5 órára, amíg a hús könnyen le nem válik a csontról. A visszamaradt páclevet öntsd egy kis lábosba, és kis lángon gyöngyöztesd, amíg besűrűsödik. Ezzel tálald majd a húst.

A chili nem csak húsos ételek ízesítésére jó: mutatjuk a vele készíthető legjobb recepteket.

Főszerepben a chili: mutatjuk az 5 legtüzesebb receptet

A chili ma már olyan, mintha csak a frissen őrölt borsról beszélgetnénk, hiszen olyannyira hétköznapi fűszerré vált. Ezúttal az 5 kedvenc chilis receptünket mutatjuk be.

Elolvasom

Kép: vichie81 / Getty Images

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

OLVASD EL EZT IS!