Tavaszi tésztasaláta parmezánnal: az olaszok így szeretik a legjobban
A tészta és a friss, roppanós zöldségek együtt mindig nyerőnek bizonyulnak. Ha parmezánnal is megbolondítod, egyenesen ínyenc fogást tehetsz az asztalra.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A parmezános tésztasaláta könnyű, mediterrán ízvilágú főétel, ami garantáltan konyhádba varázsolja a tavaszt. Tele van vitaminban gazdag, üde, színes zöldségekkel. Hús nélkül is laktató, de feldobhatod akár maradék sültekkel is. Amíg a tészta megfő, a zöldségeket is előkészíted.
Parmezános tésztasaláta
Hozzávalók
- 40 dkg masnitészta
- 15 dkg koktélparadicsom
- 15 dkg gomba
- 1 bögre borsó
- 1 db sárgarépa
- 0.5 fej brokkoli
- 5 dkg parmezán
- 0.5 dl fehér bor
- 3 ág bazsalikom
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékban forralj vizet, és amikor elkezd lobogni, tedd bele a tésztát, és szórj hozzá sót. Főzd a csomagoláson található ideig, majd szűrd le, és csepegtesd le. Mindenképp vegyél fel a főzőléből legalább egy decit.
A zöldségeket pucold meg, a brokkolit szedd rózsákra, a répát vágd fel tetszés szerint. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a brokkolit, és kevergetve süsd két-három percig, majd tedd hozzá a répát, a megpucolt, feldarabolt gombát és a borsót. Fűszerezd sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Öntsd hozzá a bort, és párold puhára a zöldségeket.
Keverd hozzá a paradicsomot, majd a lecsepegtetett tésztát is. Locsold meg a főzőlével, és süsd össze egy-két perc alatt. Végül szórd meg friss bazsalikommal, önts a tésztasalátára olívaolajat, és szórd meg reszelt parmezánnal.
A fokhagymás tészta egyszerű, mégis különleges. Parmezánnal és petrezselyemmel az igazi.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
