Paradicsomos, sajtos, rántott csirkemell: dobd fel a hétvégi kedvencet
Ez a fűszeres bundájú, paradicsommártással leöntött rántott hús igazán fejedelmi, ráadásul kétféle sajttal készül.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Szinte minden országnak van rántotthús-specialitása. Az olaszoké tele van csodás, mediterrán ízekkel, fűszerekkel, így bazsalikommal, oregánóval, és még ezt is paradicsomos szósszal készítik. Összesütve jobban kijönnek a különleges ízek. Köretnek a spagetti illik hozzá legjobban.
Paradicsomos, sajtos, rántott csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
A rántott húshoz
- 70 dkg csirkemell
- 12 dkg zsemlemorzsa
- 12 dkg liszt
- 8 dkg parmezán sajt
- 3 db tojás
- 1 teáskanál oregánó
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
A paradicsomos szószhoz
- 40 dkg konzerv paradicsom
- 15 dkg mozzarella
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- bazsalikom
- olaj
Elkészítés:
Először a paradicsomos szószt tedd fel főni. A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Süsd kicsit a zúzott fokhagymával is. Rakd hozzá a paradicsomot, majd fűszerezd sóval, borssal, bazsalikommal, és fedő alatt főzd sűrűre 20-25 perc alatt.
Közben a csirkemellet öblítsd le, és papírtörlővel itasd le róla a nedvességet. Vágd vékony, lehetőleg nagyobb szeletekre. Ha szükséges, kicsit klopfold ki, sózd és borsozd be. A lisztet keverd össze oregánóval és zúzott fokhagymával. A tojást verd fel egy tányérban vagy tálban. A zsemlemorzsát keverd össze a reszelt parmezánnal. Panírozd be a szeleteket, a felesleget pedig rázd le. Forró olajban süsd aranybarnára.
A kész rántott húsokat tedd egy kevés olívaolajjal kikent tepsibe, és öntsd rá a paradicsomos szószt. A tetejére szórj reszelt mozzarellát és bazsalikomot. Forró sütőben 180 fokon süsd meg 10-15 perc alatt. Ha a sajt elolvad, kiveheted a sütőből.
Ha rajongsz az olasz konyháért, és a konyhában is szívesen tevékenykedsz, kell, hogy legyen egy jó focacciarecepted!
Kép: Getty Images.
- húsételek
- rántott hús
- paradicsom
- mozzarella
- rántott hús sajtos panírban
- parmezán
- paradicsomos-sajtos rántott csirkemell
- Recept
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
