Szaftos húsgombócok szendvicsbe töltve: paradicsommártással laktató hétköznapi ebéd

Először a húsgolyókat állítsd össze. A darált húst tedd egy nagy tálba, keverd össze a zsemlemorzsával, a parmezánnal, a zúzott fokhagymával, a tojással, a reszelt hagymával, a felaprított petrezselyemmel, az oregánóval, a sóval és a borssal, és gyúrj belőle egyenletes masszát. Formálj belőle kisebb golyókat, amelyeket helyezz el egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, és told 180 fokra előmelegített sütőbe tíz percre.

Közben állítsd össze a paradicsomszószt. A felaprított fokhagymát kevés olajon fonnyaszd meg, öntsd fel paradicsompürével, sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal. Forrald össze az egészet, majd tedd bele a sütőből kivett húsgombócokat is. A bagetteket vágd félbe, öt perc alatt piríts rajtuk egy keveset a még meleg sütőben, majd töltsd meg a szaftos húsgombócokkal, és még ízlés szerint sajttal és zöldségekkel.

Izgalmas, kiadós szendvicset készíthetsz úgy is, ha pankomorzsában készült hússzeletet pakolsz a közepébe.