Szaftos húsgombócok szendvicsbe töltve: paradicsommártással laktató hétköznapi ebéd
A paradicsomos húsgombóccal megrakott szendvicset akár a munkahelyedre is magaddal viheted ebédnek.

husgombocos szendvics
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Hogy a húsgombóc és a fűszeres paradicsomszósz sokféle módon passzol össze, mutatja ez az olaszos recept is, amelyben a szaftos golyók szendvics töltelékeként szolgálnak. Rajtuk kívül még azt teszel a szendvicsbe, amit szeretnél: nagyon jól passzol hozzá a mozzarella, a lila hagyma és a csemegeuborka is.

Paradicsomos húsgombócos szendvics

Hozzávalók 4 személyre

A húsgombócokhoz

  • 50 dkg darált hús
  • 25 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 teáskanál oregánó
  • bors

A paradicsomszószhoz

  • 45 dkg passzírozott paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál bazsalikom
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • bors

A tálaláshoz

  • 4 kisebb bagett
  • ízlés szerint mozzarella, zöldségek
Recept idők

Elkészítés:

Először a húsgolyókat állítsd össze. A darált húst tedd egy nagy tálba, keverd össze a zsemlemorzsával, a parmezánnal, a zúzott fokhagymával, a tojással, a reszelt hagymával, a felaprított petrezselyemmel, az oregánóval, a sóval és a borssal, és gyúrj belőle egyenletes masszát. Formálj belőle kisebb golyókat, amelyeket helyezz el egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, és told 180 fokra előmelegített sütőbe tíz percre.

 

Közben állítsd össze a paradicsomszószt. A felaprított fokhagymát kevés olajon fonnyaszd meg, öntsd fel paradicsompürével, sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal. Forrald össze az egészet, majd tedd bele a sütőből kivett húsgombócokat is. A bagetteket vágd félbe, öt perc alatt piríts rajtuk egy keveset a még meleg sütőben, majd töltsd meg a szaftos húsgombócokkal, és még ízlés szerint sajttal és zöldségekkel.

 

Izgalmas, kiadós szendvicset készíthetsz úgy is, ha pankomorzsában készült hússzeletet pakolsz a közepébe.

Ezt is szeretjük