Szaftos rakott cukkini paradicsommal és darált hússal: könnyű, mégis kiadós

A hagymát olívaolajon párold üvegesre, majd dobd rá a zúzott fokhagymagerezdeket, egy perc múlva pedig a darált húst. Sózd, borsozd, és kevergetve süsd fehéredésig. Ekkor öntsd hozzá a paradicsomkonzervet és a fehérbort, ezt is kicsit sózd és borsozd meg, szórd meg bazsalikommal és oregánóval, és lefedve, kis lángon főzd össze fél óra alatt.

A cukkiniket és a paradicsomokat mosd meg és karikázd fel. Egy tepsi alját rakd ki egy réteg cukkinivel és paradicsommal, majd kanazad rá a húsos ragut. Ezt fedd be egy újabb adag cukkinivel és paradicsommal. Szórd meg a tetejét gazdagon reszelt sajttal, és alufóliával letakarva fél óra alatt süsd készre.