Paprikás krumpli recept

Magyarországon valószínűleg keresve sem találnánk olyan embert, aki ne evett volna már életében paprikás krumplit, hiszen ez a fogás tényleg biztosan minden háznál előfordul, hol sűrűbben, hol ritkábban.

A kolbász mellett virslit is tehetsz bele, ha pedig a csípős ízeket preferálod, akkor adj hozzá egy kis erőspaprika-krémet!

Paprikás krumpli

Hozzávalók:

• 60 dkg krumpli
• 1 pár szárazkolbász
• 2 közepes tv paprika
• 1 nagy fej hagyma
• 3 közepes paradicsom
• 1 evőkanálnyi fűszerpaprika
• 1 teáskanálnyi köménymag
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

80 perc.

Elkészítés menete:

Kezdetnek mindent tisztíts meg és darabolj fel, a hagymát egészen apróra, a krumplit nagyjából egységes méretű hasábokra, a kolbászt karikákra, a paprikát és a paradicsomot is viszonylag apróra. Ha ezzel kész vagy, a krumplit tedd vízbe, hogy ellepje. Egy alkalmas lábasban forrósíts olajat, és kezdd el pirítani benne a hagymát. Amikor már szép üveges, add hozzá a paprikát és a paradicsomot, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. 

Add hozzá a fűszereket, a sót, borsot, pirospaprikát és a köménymagot. Ha a zöldségek teljesen puhára főttek, akkor add hozzájuk a krumplit is, és öntsd fel az egészet hét-nyolc deci vízzel.

Amikor pedig a krumpli félig megfőtt, add hozzá a karikázott kolbászt is, és reszeld hozzá a fokhagymát. Amikor a krumpli teljesen puhára főtt, kész is vagy. Utólag még ízesítsd hangulatod szerint. 

A legfinomabb krumplis köretek

Ha még mindig maradt otthon krumpli, és bizonytalan vagy, hogy mit készíts belőle, adunk néhány remek ötletet!