Emlékszel a pacsnira?

A pacsni éppen annyira bonyolult édesség, mint a többi élesztős sütemény, vagyis egyáltalán nem, csak némi kézügyességet és odafigyelést igényel.

Lekvárral megkenve, kakaóval megszórva, csokikrémmel nyakon öntve a legfinomabb.

Pacsni

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 10 dkg vaj
• 1 csipet só
• cukor

Elkészítés ideje:

Három óra.

Elkészítés menete:

Ahogy minden élesztős tésztánál, úgy itt is az első és legfontosabb ügy az élesztő felfuttatása: a tejet melegítsd meg egy kicsit, keverj bele két csapott evőkanálnyi cukrot, morzsold bele az élesztőt, és tedd meleg helyre, hogy felfusson. Itt van még egy fontos dolog: a vajat tedd fagyasztóba! A lisztet mérd ki, szórd bele a sót, majd ha felfutott az élesztő, keverd hozzá. Dolgozd össze a tésztát, aztán egy konyharuhával lefedve tedd félre kelni háromnegyed órára, de közben legalább kétszer gyúrd át. Vedd elő a kedvenc tésztagyúró deszkádat, lisztezd be alaposan, tedd rá a tésztát, és oszd el három egyenlő részre.

Nyújtsd négyzet alakúra a részeket, majd az egyikre reszeld a vaj felét, aztán tedd rá a következőt, arra reszeld a másik felét, végül a harmadik lappal fedd le őket. Nyomkodd össze a lapokat, és tedd félre pihenni 20 percre. Ha ez letelt, akkor vágd fel a tésztát nagyjából egyforma négyzetekre, majd tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, jó szellősen, és ismét hagyd pihenni fél órát. Miután ez is letelt, minden négyzetet húzz szét kissé, hogy elnyerjék a klasszikus pacsniformát. A sütőt melegítsd elő 220 fokra, a leendő pacsnikat permetezd meg vízzel, majd told be őket sülni, nagyjából nagyjából perc alatt szépen megpirulnak, és el is készülnek.

A nagyi titkai

A legjobb sütiket biztosan a nagymamák készítik, megpróbáltunk tőlük ellopni pár hasznos receptet

7 sütemény, amit sokan elrontanak: így lesz tökéletes

1/

Kék opálos ovális ezüst nyaklánc cirkónia díszítéssel

6 990 Ft

Igazgyöngy és cirkónia ezüst nyaklánc

14 990 Ft

Barkaág cirkónia köves esküvői ékszerszett gyönggyel

16 900 Ft 9 900 Ft

-41%

Elegáns ezüst nyaklánc szalagot formázó cirkónia díszekkel

41 580 Ft

Édesvízi igazgyöngy beszúrós fülbevaló fehér és kék cirkóniával díszítve

12 900 Ft

Kék opálos szív alakú ezüst nyaklánc cirkónia díszítéssel

6 490 Ft

Shopper táska a szentendrei esernyőkkel

18 900 Ft

Hátizsák budapesti városképpel

16 900 Ft

Ezüst nyaklánc G betűs medállal

7 490 Ft

Szív alakú lakat kulccsal ezüst charm

20 159 Ft

Szitakötő cirkóniával ezüst nyaklánc

11 990 Ft

Arany horgony medál

23 400 Ft

Ezüst nyaklánc sötétkék cirkóniával díszített ovális medállal

7 650 Ft

Alexandrit féldrágakővel díszített ezüst nyaklánc

9 090 Ft

Édesvízi igazgyöngy szögletes ezüst foglalatban nyaklánc

11 900 Ft

Még több termék