Két összetevős olasz tészta, mely percek alatt kész: sokkal olcsóbb a boltinál
Kétféle tészta készítését is megmutatta az olasz szakács.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A házi tészta nagyon hamar elkészül és mindössze két összetevő kell hozzá. Egy olasz szakács azt is megmutatta, milyen technikával gyúrja össze az olaszok egyik kedvenc ételének alapanyagait. Az olaszok rengeteg tésztafélét készítenek, az olasz séf kettő is mutatott.
Olasz tészta készítése
A friss tésztához mindössze lisztre és tojásra van szükség. A búzalisztből készült változatnál 100 gramm lisztet kell 1 tojással összekeverni, ha túl keménynek találod a tésztát, akkor vízzel lehet puhítani.
Az olasz szakács módszerével a tészta pillanatok alatt elkészül. A lisztet öntsd ki egy sima felületre, ami lehet konyhapult vagy nyújtódeszka is. A lisztkupac közepébe formálj egy lyukat, add hozzá a tojást és egy csipet sót. Ezután villával verd fel a tojást és kezd el keverni, lassanként felveszi a lisztet. A következő videóban megnézheted az olaszok ezt hogyan csinálják:
Az eredeti receptben nincsen olaj, de a séf egy evőkanálnyi extra szűz olívaolajat is tesz a tésztához. Miután összegyúrtad, hagyd pihenni 20 percig, majd nyújtsd ki és vágd olyan formára, amilyenre szeretnéd. A fenti videóban tagliatelle készült. Miután elkészült a tészta, azonnal megfőzheted, vagy a hűtőben három napig is eláll, illetve a mélyhűtőbe is teheted, akkor érdemes egy hónapon belül felhasználni.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Cover-fotó: Getty Images Hungary
Nem vízben főzték meg a tésztát, hanem egy reggeli italban: elképesztő lett az eredmény
Neked eszedbe jutott már, hogy így főzd meg a tésztát?
Elolvasom
