Mediterrán sült hal paradicsomszószban: mennyei, kalóriaszegény recept
A könnyű, mediterrán paradicsomos hal szaftjába fehérbor is kerül.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az olasz konyha nem áll meg a pizzánál és a tésztáknál: a fűszeres paradicsomszószban párolt hal, vagyis a pesce di uomo is hamisítatlan mediterrán recept. Készítheted tőkehalfiléből, sügérből vagy aranydurbincsból. A friss fűszerek mellett olívabogyó és kapribogyó adja meg a karakterét.
Olasz paradicsomos hal
Hozzávalók 4 személyre
- 90 dkg hal
- 80 dkg koktélparadicsom
- 30 dkg olívabogyó
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 babérlevél
- 2 dl száraz fehérbor
- 2 evőkanál kapribogyó
- 1 lila hagyma
- 1 teáskanál oregánó
- 0.5 csokor petrezselyem
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A halat készítsd elő: ha szükséges, olvaszd ki, távolítsd el belőle a szálkákat, és vágd mindegyiket négy-öt darabba. Mindkét oldalukat szórd meg sóval és borssal, és tedd őket félre.
A lila hagymát karikázd fel, és serpenyőben, olívaolajon párold puhára. Add hozzá a fokhagymát, fél perc alatt pirítsd le, majd jöhet a serpenyőbe a félbevágott koktélparadicsom. Párold egy kicsit, amíg összeesik, és levet ereszt, ekkor öntsd fel a fehérborral. Add hozzá a babérlevelet, az oregánót, az olívabogyót és a kapribogyót, óvatosan szórd meg sóval és borssal, és kis lángon főzd össze. Tíz perc múlva tedd bele az előkészített halat, és párold puhára: ehhez a hal fajtájától függően öt-tíz percre lesz szükséged. A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Ha szereted a tengeri herkentyűket, az avokádós ráksaláta is ízleni fog.
Könnyű, avokádós ráksaláta: nem üli meg a gyomrodat
Nyáron mindig nagyot mennek a saláták, főleg, ha azok friss alapanyagokból készülnek, amire ilyenkor egészen jók az esélyek. Ennek apropóján egy laktató és mégis gyomorkímélő, avokádós ráksalátareceptet mutatunk.
ElolvasomKép: Carlo A / Getty Images
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- koktélparadicsom
- sült paradicsom
