Citromos, fokhagymás pácban sült halfilé: serpenyőben percek alatt kész
Böjti napokra, hétvégére egyaránt remek választás a vajpuha citromos-fokhagymás halfilé.
- Csak egy anyagdarab, de többféleképpen viselheted: szexi top lesz belőle, ha így kötöd magadra »
- Bevált házi praktikák, amiktől puha és sima lesz a repedezett sarok: leszámolnak a bőrkeményedéssel »
- A 45 éves Diane Kruger magas szinten űzi a divatos öltözködést: mindig olyan, mintha egy magazinból lépett volna elő »
- Gáspár Virág merészebb ruhába bújt, mint Evelin: fogyása után ilyen karcsú
- Kvíz az ételek népies elnevezéséből: mi az a grenadírmars?
- Hatalmas férfiháremet tartott, és minden szeretőjét kivégezte a rettegett uralkodónő, Nzinga Mbandi
- Mádai Vivien ebben a nemesi kúriában nőtt fel: most 750 millióért árulják a szülei
- J vagy ly? 10 kérdés helyesírásból, amire általánosban is tudni kellett a választ
Még mindig nagyon kevés halat fogyasztunk, leginkább csak a böjti és a karácsonyi időszakban kerül a tányérra. Pedig egészséges, könnyű, gyors ebéd lehet, rendkívül változatosan elkészítve. Hogy az íze kicsit izgalmasabb legyen, adj hozzá citromot, és pácold egy kicsit. Vigyázz, ha túlsütöd, nagyon kiszárad.
Citromos, fokhagymás halfilé
Hozzávalók:
- 60 dkg halfilé
- 0.5 db citrom
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál vaj
- 1 ág rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
Ha szükséges, a halszeleteket tisztítsd meg, öblítsd le, és itasd le róluk a nedvességet. Keverd össze az olajat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a rozmaringot, a citrom reszelt héját és egy teáskanál citromlevet, majd kend be a masszával a halszeleteket. Pácold a hűtőben legalább egy órán át.
Pihentetés után egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, önts hozzá kevés olajat, majd rakd bele a halat. A szeletek minden oldalát süsd körülbelül 3-4 perc alatt szép pirosra. Szedd papírtörlőre, csepegtesd le, és aprított petrezselyemmel megszórva, melegen tálald.
A vajon sült lazac krémes szósszal egyszerűen fenséges, ebédre, vacsorára is remek választás.
Még több recept
