Citromos, fokhagymás pácban sült halfilé: serpenyőben percek alatt kész
Böjti napokra, hétvégére egyaránt remek választás a vajpuha citromos-fokhagymás halfilé.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Még mindig nagyon kevés halat fogyasztunk, leginkább csak a böjti és a karácsonyi időszakban kerül a tányérra. Pedig egészséges, könnyű, gyors ebéd lehet, rendkívül változatosan elkészítve. Hogy az íze kicsit izgalmasabb legyen, adj hozzá citromot, és pácold egy kicsit. Vigyázz, ha túlsütöd, nagyon kiszárad.
Citromos, fokhagymás halfilé
Hozzávalók
- 60 dkg halfilé
- 0.5 db citrom
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál vaj
- 1 ág rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
Ha szükséges, a halszeleteket tisztítsd meg, öblítsd le, és itasd le róluk a nedvességet. Keverd össze az olajat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a rozmaringot, a citrom reszelt héját és egy teáskanál citromlevet, majd kend be a masszával a halszeleteket. Pácold a hűtőben legalább egy órán át.
Pihentetés után egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, önts hozzá kevés olajat, majd rakd bele a halat. A szeletek minden oldalát süsd körülbelül 3-4 perc alatt szép pirosra. Szedd papírtörlőre, csepegtesd le, és aprított petrezselyemmel megszórva, melegen tálald.
A vajon sült lazac krémes szósszal egyszerűen fenséges, ebédre, vacsorára is remek választás.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
