A legjobb házi nokedli receptje

Ha van egy adag pörkölted vagy legalább néhány tojásod, akkor célszerű nekiállnod a nokedlikészítés egyébként egyszerű műveletének.

Ezt a remek tésztafélét akár levesbetétként is tálalhatod, vagy akár levesbe is főzheted.

Nokedli

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• só ízlés szerint

Elkészítés ideje:

20 perc.

Elkészítés menete:

A hozzávalók számából is láthatod, hogy ez a recept nem egy bonyolult dolog, igazából csupán egy kis odafigyelést igényel, meg persze némi konyhai rutint, de azt pár alkalom után megszerzed.

Elsőként üsd egy tálba a tojásokat, majd kezdd el adagolni hozzájuk a lisztet. Ne egyszerre keverd hozzájuk az egészet, hanem apránként, amennyit felvesz, közben néha egy kis sót is adj hozzá, hogy végül a keveréknek egyenletes textúrája és íze legyen. Amikor összeállt gyúrható és vágható masszává, akkor már sínen vagy. 

Egy lábasban forralj vizet, tégy bele egy kiskanálnyi sót, majd amikor már lobog a víz, nyújts egy kis vékony hengert a masszából, tedd egy kisméretű vágódeszkára, és vizes késsel vagdosd a vízbe.

Ha pedig van nokedliszaggatód, akkor azzal célszerű dolgoznod. Amikor feljönnek a nokedlik a víz tetejére, akkor készen vannak.

A világ legjobb köretei

Versenyben vannak a nokedli mellett még különböző krumplis fogások is. Nézd meg a képeket!

• tojásos nokedli
• tészta
• liszt
• só
• nokedli
• Recept