Ezért nem sikerül felverni a tejszínt: ha ezekre odafigyelsz, nem lesz többé ilyen gond
Így kerülheted el a bosszantó jelenséget.
Sóbors
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Sokakkal fordul elő időről-időre, hogy az ételekhez való tejszínt nem sikerül rendesen felverni. Az alábbiakban azt járjuk körül, mi lehet ennek az oka, és hogyan tudod elkerülni.
Ezért nem sikerül felverni a tejszínt
Az egyik gyakori ok, amiért a tejszínt nem sikerül rendesen felverni az, hogy nem elég hideg. Bár a tejszín alapesetben eláll szobahőmérsékleten, mielőtt habbá próbálod verni, mindenképp tartsd egy napig a hűtőben. Még jobb, ha a habverőt is lehűtöd hozzá.
Fontos, hogy magas, minimum 30 százalékos zsírtartalmú készítményt válassz. Ennek neve habtejszín. Az ennél hígabb a főzőtejszín, amely levesek, mártások sűrítésére kiváló, habbá azonban nem lehet verni.
A tejszínt előbb rázd fel, hogy a zsíros részei elkeveredjenek, és utána öntsd a tálba.
Bár sok recept azt írja, hogy cukorral együtt verd fel, biztosabb lesz az eredmény, ha előbb kemény habbá vered, és a cukrot csak ezután adagolod hozzá.
Ha végképp nem sikerül, egy csomag habfixálóval könnyen orvosolhatod a problémát.
Végezetül vigyázz, ne verd túl! Akkor jó, ha csúcsai keletkeznek, ha nem záródik össze ott, ahol kiveszed belőle a habverőt, és ha a villáról nem esik le. Ha ennél is tovább vered, kicsapódik és házi vaj lesz belőle: erre lent mutatunk egy szuper receptet.
Így készíthetsz otthon vajat: egyetlen hozzávaló kell hozzá
Házilag is készíthetsz vajat jó zsíros tejszínből.
ElolvasomKép: Getty Images
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- édesség
- karamell
