Ünnepi narancsos kacsamell: szaftos és omlós lesz a hús
A kacsamell gyorsan elkészül, mégis fenséges fogás, főleg naranccsal sütve, pecsenyelével locsolva.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Otthon is készíthetsz olyan finom kacsamellet, mint amilyet az éttermekben kínálnak. A narancsos szósztól még jobban illik majd az ünnepi sültes tálra. Az egyik legfontosabb szabály, hogy ne süsd túl a húst. Továbbá ne használj sok fűszert.
Narancsos kacsamell
Hozzávalók
- 4 db kacsamell
- 2 evőkanál méz
- 2 ág rozmaring
- 2 db narancs
- 2 teáskanál kacsazsír
- só
- bors
Elkészítés:
A kacsamellet tisztítsd meg, ha kell, távolítsd el a szőröket. A bőrt irdald be úgy, hogy a hús ne sérüljön, majd ízlés szerint sózd, borsozd. Egy serpenyőben olvassz fel kevés kacsazsírt, majd előbb a bőrös felükkel lefelé süsd hét percig. Fordítsd meg, és a másik oldalukat is süsd három-négy percig.
A kacsamelleket rakd egy zsiradékkal kikent, tűzálló edénybe. Az egyik narancs frissen facsart levét keverd el a mézzel és a kacsából kisült szafttal, majd locsold a mellekre. Tedd melléjük a rozmaringágakat, a másik narancs gerezdjeit, és süsd meg 200 fokon 15-20 percig, attól függően, hogy mennyire szereted átsütve. A sütőből kivéve pihentesd 10 percig, majd utána szeleteld fel.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
