Ünnepi kacsacomb naranccsal és tökkel sütve: egyszerre omlós, ropogós és szaftos
A kacsacomb a mézes páctól lesz különlegesen fényes. A vele sült finomságok pedig még aromásabbá teszik.
- Lélekemelő film a boldogság megtalálásáról, sok spanyol temperamentummal és humorral (x)
- Az Európa Kiadó még sosem volt unalmas – de ennyire izgalmas sem! (x)
- Beoltottak. Védett vagyok? (x)
- Ideje, hogy elfelejtsd, amit eddig a fürdőruháról gondoltál! (x)
- Az 5+1 legjobb bakancslistás felfedeznivaló Máltán (x)
- 4+1 óriási tévhit és leleplezésük a kutyakajákról (x)
- Teljesen új világok, mindössze egy gombnyomásra (x)
- A 100 kilós magyar modell szexi fehérneműben: Sirokai Diána képeit imádják az Instagramon
- Gáspár Bea szűk ruhában ilyen vékony: fogyása után teljesen átalakult
- Kvíz a magyar királyokról: I. Szent István melyik uralkodóházhoz tartozott?
- Kvíz: hogy hívják Mazsola barátját az ismert magyar bábfilmben? 10 kérdés kedvenc meséinkből
- Kvíz: átmennél most a magyar állampolgársági vizsgán? Teszteld magad!
A ropogós, mégis omlós narancsos kacsa sok családban kihagyhatatlan része az ünnepi menünek. A combokat nem szabad magas hőfokon sütni, mert kiszáradnak: legfeljebb 160 fokon készítsd a kacsát, és nagyjából két és fél-három órát süsd. A visszamaradt zsír hetek múlva is isteni friss kenyérre kenve.
Naranccsal, tökkel sült kacsacomb
Hozzávalók:
- 6 db kacsacomb
- 40 dkg sütőtök
- 6 gerezd fokhagyma
- 1.5 evőkanál méz
- 2 db narancs
- 4 ág rozmaring
- só
- bors
Elkészítés:
A kacsacombokat tisztítsd meg, sózd, borsozd. Keverd össze a mézet egy evőkanál aprított rozmaringgal és az egyik narancs kifacsart levével. A combokat kend be a páccal, és hagyd néhány órát pihenni.
A pácolási idő leteltével helyezd a combokat római tálba vagy kacsasütő edénybe, ezek hiányában bármilyen tűzálló tepsibe. Dobd a hús mellé az egészben hagyott fokhagymagerezdeket és néhány szál rozmaringot. Tedd a kacsa mellé a feldarabolt sütőtököt, a maradék narancsot, és letakarva süsd két órát.
Ha nem eszitek meg az összes kacsacombot, a maradékból isteni finom krémet, rilette-et készíthetsz.
Még több recept
