Lúgosító minestrone leves salaktalanításhoz

Ne rettenj meg a döbbenetes mennyiségű zöldségtől, ezektől lesz igazán finom és egészséges fogás a minestrone, és minden egyes kanálért hálás lesz a szervezeted.

Tulajdonképpen bármilyen zöldséggel gazdagíthatod, amit csak szeretsz, egyébként is minden háztartásban máshogy készítik az őshazájában, így te is nyugodtan variálhatod.

Minestrone leves

Hozzávalók:

• 4 közepes méretű répa
• 1 fél fej karfiol
• 1 közepes méretű zeller
• 4-5 közepes paradicsom
• 3-4 szál újhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 3 kisebb krumpli
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss bazsalikom
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 konzerv tarkabab - vagy szárazbab, ebben az esetben főzés előtt egy éjszakát áztasd!
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

90 perc.

Elkészítés menete:

Minden zöldséget tisztíts meg alaposan, majd darabold őket nagyjából egységes méretű részekre, a hagymát és a paradicsomot vágd csak egészen apróra, a többiek lehetnek nagyobbak.

Ha mindennel előkészültél, kezdődhet a móka! Első lépésként a zellert párold puhára a répa és a fokhagyma társaságában, kevés vízben - egy-másfél deci, de ha kell még, akkor pótold -, majd ha megpuhultak, egy botmixerrel pürésítsd az egészet. Miután ezzel végeztél, mehet hozzájuk a többi zöldség és annyi víz, ami ellepi az egészet.

Sózd hangulatodnak megfelelően, majd fedő alatt főzz mindent puhára. Amikor elérték a kellő állagot, tekerj hozzájuk borsot, és tépkedd a levesbe a bazsalikomot és a petrezselymet, majd keverj rajta még kettőt, és már kész is vagy.

Gazdaságos fogások a hó végére

Ha a családi kassza már nem fest túl rózsásan, akkor is főzhetsz finomat mindenkinek!

• leves
• paradicsom
• zöldség
• sárgarépa
• lúgosító étrend
• minestrone leves
• Recept