Mézes krémes a nagyi konyhájából
Ki ne imádná a mézes lapok közé bújtatott isteni krémes süteményt? Készítsd el te is!
Hogy elérje a tökéletes állagot, pár napig hagyd pihenni a hűtőben, akkor lesz az igazi, nehéz, embert próbáló feladat, de a türelem ebben az esetben is rózsát terem.
A tetejéről elmaradhatatlan a porcukor, de olvaszthatsz rá csokoládét is, a lapokat pedig elkészítheted tortaformában is, így mézes krémes tortád lesz.
Mézes krémes
Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 5 dkg méz
- 15 dkg porcukor
- 1 dl tej
- 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
- 1 mokkáskanálnyi sütőpor
- 20 dkg vaj
- 2 dl zsíros tej
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál gríz
- 1/2 citrom
- sárgabaracklekvár
Elkészítés ideje:
90 perc.
Elkészítés menete:
Mézes krémest készíteni egyszerűbb, mint gondolnád, na meg ha már kimérted a hozzávalókat, egyébként sem tántorodnál vissza. Verd fel a tojást a porcukorral, szórd hozzájuk a sütőport és a szódabikarbónát, majd keverd el a tejjel és a mézzel, ha pedig mindez megvan, akkor gőz fölött sűrítsd be. A vajat vedd ki a hűtőből. Kicsit hagyd hűlni a masszát, majd dolgozd bele a lisztet, ügyelve, hogy ne csomósodjon.
A kapott masszát oszd négy részre, majd lisztezett felületen nyújtsd őket vékony lapokra, és lisztezett tepsiben süsd 180 fokon három-négy percig őket, külön-külön. A vajat keverd habosra, önts hozzá fél deci forró vizet, majd add hozzá a porcukrot, és keverd simára. A maradék tejjel főzd meg a búzadarát, és reszeld hozzá a citrom héját. Ha minden kész van, nincs más dolgod, mint rétegelve elosztani a krémet és a lekvárt a lapok között. Akkor mutat a legjobban, ha a lekváros réteg középre kerül. A kész sütit fóliával tekerd be, és tedd ki a spájzba, hűvös részre.
A legfinomabb sütik a nagyi konyhájából
A klasszikus édességek megtalálhatóak minden nagyi recepttárában, el is lestük tőlük, íme:
OLVASD EL EZT IS!

- tojás
- barack
Gyors túrófánkrecept

- tojás
- kakaó
A puncsszelet receptje

- olaj
- cukor