Hűsítő, mentás sajttorta pohárban: igazi megúszós desszert

A fehér csokit darabold kockákra, és vízgőz felett melegítsd össze a tejszínnel. Kevergesd, amíg csoki teljesen elolvad. Várd meg, míg kihűl, majd add hozzá a mascarponét, a natúr krémsajtot, a vaníliás cukrot, a lime reszelt héját és frissen facsart levét, majd dolgozd simára. Használhatsz hozzá elektromos habverőt, de akár fakanállal is kikeverheted. Néhány mentalevelet tegyél félre a díszítéshez, a többit vágd apróra, majd rakd a krémsajtos keverékhez.

A darált kekszet tedd egy tálba, és jól keverd össze az olvasztott vajjal. Rétegezd a kekszet és a krémet neked tetsző poharakba, kelyhekbe. Ha több réteget készítesz, arra figyelj, hogy a mascarponés keverék a tetejére kerüljön. Rakd a hűtőbe egy-két órára, majd díszítsd a félretett mentalevelekkel.