Sajtos omlett medvehagymával és ropogós szalonnakockákkal: vacsorára is tökéletes

A szalonnát kockázd fel. Egy serpenyőben hevíts olajat, dobd rá a szalonnakockákat, és kevergetve süsd őket tíz perc alatt ropogósra.

Amíg a szalonna sül, a medvehagymát aprítsd fel, a sajtot pedig reszeld le. A tojásokat üsd egy tálba, sózd, borsozd, és villával verd fel őket. Keverd hozzájuk a medvehagymát is. Amikor a szalonna már ropogósra sült, öntsd hozzá a tepsibe a tojást is. Ne kevergesd, mint a rántottát, hanem hagyd, hogy az aljától indulva nagyjából öt perc alatt átsüljön. A tetejét a tepsiben szórd meg a reszelt sajttal. Amikor a sajt megolvadt, az omlett felső része pedig kocsonyás állagot vett fel, készen van. Ekkor húzd le a tűzről, és azonnal fogyaszd.