Zamatos petrezselyem-krémleves: hagyma és mascarpone teszi még finomabbá
Ne csak fűszerként használd a petrezselymet! Ebben a krémlevesben a zöld levelek íze dominál.
- Tomán Szabina megmutatta mindkét lányát: Amira és Szofi nagyon hasonlítanak rá
- Ő Rátonyi Róbert gyönyörű unokája: Laura hangja is nagyon szép
- Így változott a tökéletes női alak az évtizedek során - A nő saját testén mutatta meg, mennyire átalakult
- Kvíz: kinek a felesége volt Boleyn Anna? Történelmi kérdések a királyok asszonyairól
- Nyelvtankvíz: háromból két szót hibásan írtunk, tudod, melyik a helyes?
A petrezselyem nemcsak ízesítőként, hanem levesek fő alapanyagaként is megállja a helyét. Érdemes minél gyakrabban használni, mert tele van vitaminnal. Ezt a levest a hozzáadott mascarpone teszi igazán különlegessé. A petrezselyem a szép zöld színét úgy őrzi meg, ha a letépkedett leveleket néhány másodpercre forrásban lévő, sós vízbe dobod, majd azonnal jéghideg vízbe teszed.
Petrezselyem-krémleves receptje
Hozzávalók:
- 5 dkg mascarpone
- 2 csokor petrezselyem
- 1 db közepes krumpli
- 1 db kis vöröshagyma
- 0.5 l húsleves (kockából is lehet)
- só
- olívaolaj
Elkészítés:
A vöröshagymát vágd apóra, és kevés olívaolajon fonnyaszd meg. A krumplit hámozd meg és kockázd fel. A petrezselyem száráról tépkedd le a leveleket, és tedd félre. A krumplit és a petrezselyemszárakat dobd a hagymára, öntsd fel a húslevessel, óvatosan sózd meg, és főzd puhára. Közben a petrezselyemleveleket dobd forrásban lévő, sós vízbe néhány másodpercre, majd azonnal szűrd le, és tedd hideg vízzel teli tálba.
Ha a krumpli és a petrezselyemszárak megpuhultak, kanalazd az egészet turmixgépbe, és add hozzá a leszűrt leveleket is. Pürésítsd a levest, majd szedd vissza a fazékba. Keverd hozzá a mascarponét, forrald össze, és tálalhatod is a zöld levest.
Isteni finom pohárkrémet is készíthetsz mascarponéból.
Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!
Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
