Gyönyörű emeletes máktorta mascarponés krémmel: vajas piskótából áll a tésztája

A gyönyörű máktortának a lapjait mascarponés krém tartja össze, és ugyanez vonja be kívülről is a sütit.

mascarpones maktorta
Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha van kedved a konyhában alkotni, ezzel a mennyei mascarponés máktortával biztos sikert arathatsz. A süti alapja vajas piskóta, ami így jobban megtartja a gazdag fehér csokis krémet. A mákos édességeket szinte mindenki szereti: akár cukormentes formában is érdemes elkészíteni.

Mascarponés máktorta

Hozzávalók

A tésztához:

  • 20 dkg mák
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg kristálycukor
  • 10 dkg liszt
  • 6 tojás
  • 5 dkg porcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál tej
  • 0.5 csomag sütőpor
  • vaj és liszt a forma kikenéséhez

A krémhez:

  • 30 dkg fehér csoki
  • 25 dkg mascarpone
  • 25 dkg vaj
  • 2 dl hideg habtejszín
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjéből verj kemény habot, majd add hozzá a kristálycukrot, és ezzel is verd tovább fényesre. A puha vajat keverd habosra porcukorral, majd add hozzá a citromhéjat és a tojások sárgáját is, és forgasd a tojáshabhoz. A lisztet keverd el a sütőporral és a mákkal, és óvatosan  keverd a tojáshoz. Lazítsd egy evőkanál tejjel. A masszát egyengesd el egy kivajazott-kilisztezett 23 centis tortaformában, és 180 fokon nagyjából 20 perc alatt süsd készre. Ha a beleszúrt tűre már nem ragad rá a tészta, vedd ki a sütőből, és a formában hagyd kihűlni. 

 

A krémhez a fehér csokit gőz fölött olvaszd fel. A vajat keverd ki a mascarponéval, és csorgasd hozzá az olvasztott csokit. Egy másik tálban verd kemény habbá a jól behűtött tejszínt, és fakanállal keverd hozzá a mascarponés-csokis krémet.

 

A kihűlt piskótát vágd három lapra. Kend meg az egyik lapot vastagon a krémmel, helyezd rá a másikat, kend meg azt is, és fedd be a harmadikkal. Vond be a krémmel a torta tetejét és oldalát is. Tálalásig a hűtőben tartsd.

A csodás színű vörös bársony torta lapjait is mascarponés krém tartja egyben.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük