Melengető zöldséges marhahúsleves árpagyönggyel: főfogásként is megállja a helyét

Egy nagy lábosban hevíts olajat. A marhahúst kockázd fel, olajon süsd barnára, majd szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre. A hagymát, a répát és a zellerszárat szükség szerint tisztítsd meg és szeleteld fel. Tedd abba a lábosba, amelyben előzőleg a hús sült, és lefedve, kis lángon párold 5 percig. Utána nyomd hozzá a fokhagymát, tedd vissza bele a húst. Öntsd fel vízzel, alaplével, fűszerezd sóval, borssal, rozmaringgal és kakukkfűvel, és keverd bele az árpagyöngyöt. Miután felforrt, vedd alatta a lángot kicsire, és gyöngyöztesd nagyjából két órát, amíg a hús puhára fő. Az utolsó félórában kockázz bele krumplit is. A végén keverd hozzá a Worcestershire-szószt, és néhány perc alatt forrald össze.