Puha mákos gőzgombóc vaníliás szósszal: könnyű kelt tésztából készül
A puha mákos gőzgombócot a tetejére öntött házi vaníliasodó teszi még élvezetesebbé.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gőzgombóc a német konyha tipikus étele, de hazánkban is népszerű. Kelt tésztából készül, a belsejébe lekvár kerül, és a gombócok vízgőzben párolódnak puhára. Frissen, darált mákkal és vaníliasodóval tálalva igazán különleges desszert.
Mákos gőzgombóc vaníliás szósszal
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2.5 dkg élesztő
- 3 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg lekvár
- 5 dkg vaj
A sodóhoz
- 5 dl tej
- 3 db tojássárga
- 3 teáskanál étkezési keményítő
- 3 evőkanál porcukor
- 1 teáskanál vaníliaaroma
A tetejére
- 4 evőkanál mák
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál olvasztott vaj
Elkészítés:
Két deci langyos tejhez keverj egy kiskanál kristálycukrot, morzsold bele az élesztőt, és 10 perc alatt letakarva, meleg helyen futtasd fel. Amíg az élesztőre vársz, szitáld egy tálba a lisztet. Keverd hozzá az élesztős tejet, öt deka olvasztott vajat, a maradék cukrot és tejet. Alaposan dolgozd össze, legalább öt-nyolc percig gyúrd a tésztát. Ekkor takard le, állítsd meleg helyre, és egy órát hagyd kelni.
Ha a tészta már kétszeresére nő, nyújtsd ki három-négy centiméter vastagra. A kinyújtott tésztát vágd kockákra, mindegyik közepébe helyezz egy kiskanál szilvalekvárt, majd formázz belőlük gombócokat, és újra letakarva keleszd 20-30 percig.
Egy nagyobb lábosban melegíts vizet, és az edény tetejére állíts szitát vagy szűrőt. Ha a víz felforr, helyezd bele a gombócokat, és letakarva főzd nagy lángon a gőzben 15 percig. A fedőt közben egyszer se emeld fel, különben a tészta azonnal összeesik.
Amíg a gombócok gőzölődnek, készítsd el a vaníliasodót: az összes hozzávalót rakd egy lábosba, és kis lángon, kézi habverővel folyamatosan kevergetve főzd sűrűre.
Az elkészült gombócokat öntsd le olvasztott vajjal, vaníliasodóval, a tetejüket pedig szórd meg frissen darált mákkal.
Ha szereted a német konyhát, ezt a különleges krumplikenyeret is próbáld ki!
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
