Duplán sajtos mac and cheese falatkák muffinsütőben sütve még étvágygerjesztőbb

A kétféle sajtot reszeld le, és keverd össze. Egy nagy fazékban forralj fel vizet, dobj hozzá kevés sót, és tedd hozzá a makarónit. Főzd körülbelül nyolc percig. Arra figyelj, hogy ne legyen teljesen puha. Szűrd le, és csepegtesd le. Olvaszd fel a vajat egy közepes serpenyőben, közepes lángon. Húzd le a tűzről, és keverd hozzá a lisztet. Tedd vissza a tűzre, és fokozatosan keverd hozzá a tejet, majd ízlés szerint sózd, borsozd, dobj hozzá szerecsendiót. Főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, közben ne hagyd abba a kevergetést. Add hozzá a reszelt sajt felét, majd amikor elolvad, keverd hozzá a tésztát, és zárd el alatta a lángot.

A muffinsütő mélyedéseit kend ki olajjal, és szórd meg zsemlemorzsával. Kicsit rázogasd meg az edényt. Kanalazd bele a tésztát, majd szórd meg a maradék reszelt sajt és két evőkanál zsemlemorzsa keverékével. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 25 perc alatt, vagy amíg szép piros nem lesz. Pihentesd kicsit, úgy könnyebben kiszeded a mélyedésekből, és a formáját is megtartja.