Házi limoncello, vagyis az isteni olasz citromlikőr bevált receptje

A citromot alaposan mosd meg, majd vékonyan hámozd meg. A legegyszerűbb, ha krumplihámozóval dolgozol, így a kesernyés fehér rész nem kerül a héjjal együtt a likőrbe. Rakd a héjat egy nagy üvegbe, és öntsd rá a vodkát. Pihentesd lezárva sötétebb helyen legalább 10 napig, de akár egy hónapig is állhat.
Ezt követően készítsd el a szirupot, azaz forrald össze a vizet és a cukrot, majd amikor kihűl, öntsd a vodkához. Fedd le ismét, és pihentesd két hétig. Közben érdemes megrázogatni. Ezt követően kóstold meg, ha szükséges, rakj még hozzá cukrot, esetleg citromot. Amennyiben túl erősnek találod, vízzel hígíthatsz rajta. Szűrd át mutatós üvegekbe, és tárold száraz, hűvös helyen. 
A könnyed citromos, ricottás süti jól megy a limoncello mellé.