A zöldségleves, ami egyből elűzi a másnaposságot: már egy tányérka is feltölt energiával

Az olajon futtasd át az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a felszeletelt sárgarépát és zellert. Pirítsd, amíg el nem kezdenek puhulni, majd jöhet a többi zöldség: a közepesen vékonyra szeletelt gomba, a felkockázott cukkini és kaliforniai paprika. Forgasd össze a zöldségeket, majd fűszerezd édesköménnyel, oregánóval, gyömbérrel és borssal, végül sózd ízlés szerint. Azzal számolj, hogy a zöldségalaplé lehet, hogy eleve sózott, ez esetben a zöldségekre nem szükséges a só. Párold őket, amíg minden zöldség meg nem puhul. 

Jól oszlasd el a fűszereket, hogy mindenhova jusson, majd öntsd nyakon az egészet zöldségalaplével: közepes lángon forrald fel, és, ha jól összerottyantottad, el is zárhatod a tűzhelyet. Egy picit várj vele, amíg hűl, de melegen a legjobb: a magas antioxidáns- és vitamintartalomnak köszönhetően nemcsak a másnaposság, de a megfázás is elkerül!