Lecsós hús tarhonyával

A tarhonyát kevés olajon, állandó kevergetés mellett pirítsd aranybarnára, majd öntsd fel két és félszeres sós, forró vízzel, és párold készre. Időnként keverd meg, és ellenőrizd, hogy nem kell-e vizet utántölteni, vagy nem ég-e le a tarhonya.

A húst klopfold ki, sózd, borsozod be. A paprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát karikázd fel. A szalonnát vágd apró kockára, majd pirítsd meg. A pörcöt szedd ki, és a visszamaradt zsiradékban süsd át a karajszeleteket. Ezt követően a húst tedd egy kicsit félre.

Abban az edényben, amiben a hús sült, dinszteld meg a hagymát, add hozzá a paprikát, a paradicsomot, a pörcöt, sózd meg, szórd rá a pirospaprikát, és körülbelül 15 percig párold. A húst rakd a lecsóba, és egyet forralj rajta. A paprikát és a paradicsomot ne főzd szét!

Tálalásnál a lecsót szedd a húsra, és tarhonyával kínáld.