Szaftos lecsós csirkemell: összesütve a legfinomabb

A paprika- és paradicsomszezon kedvence a lecsós csirkemell, ami még ízletesebb lesz, ha pácolod egy kicsit a húst.

Lecsós csirkemell receptje
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha az egyszerű sült csirkét túl száraznak találod, a fűszeres, lecsós változattal már biztosan elégedett leszel. A fokhagymás, mustáros pácban pihentetett hús omlósabb, a lecsó zamatosabb lesz, ha összesütöd. Használj minél többszínű paprikát, hogy még étvágygerjesztőbb legyen a fogás. Idényen kívül üveges lecsóból is elkészítheted. 

Lecsós csirkemell

Hozzávalók

  • 60 dkg csirkemell
  • 10 dkg szalonna
  • 4 db paprika
  • 4 darab paradicsom
  • 1 db vöröshagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 3 evőkanál liszt
  • 2 teáskanál mustár
  • 2 teáskanál pirospaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A lecsóhoz a paprikát és a paradicsomot mosd meg, majd vékonyan szeleteld fel. A vöröshagymát pucold meg, és vágd fel. A felaprított szalonnát pirítsd meg, a pörcdarabokat szedd ki, és a visszamaradt zsiradékban dinszteld meg a hagymát. Rakd hozzá a többi zöldséget, sózd, borsozd, kicsit később pirospaprikával is szórd meg, és süsd közepes lángon 15 percig. Akkor vedd le a tűzről, amikor a paprika még roppanós. 


A csirkemellet szeleteld fel, öblítsd le, majd törölgesd le róla a nedvességet. Ha szükséges, egy kicsit klopfold ki, és sózd meg. Az olajat keverd össze mustárral, borssal, zúzott fokhagymával, és kend be vele a hússzeleteket. Letakarva pihentesd legalább egy-két órát, de még jobb, ha hosszabb ideig marad a csirkemell a fűszeres keverékben.
 

Pácolás után forgasd a hússzeleteket lisztbe, és süsd oldalanként két-két percig. Egy tűzálló tálat kenj ki kevés zsiradékkal, és rendezd el benne a csirkemelleket, majd öntsd le a lecsóval. Tedd a sütőbe, és süsd össze 15 perc alatt.

A lecsót is mindenki másként készíti. Néhány trükk, és igazán zúzós lesz a szaftja. 

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük