Különleges, tejben pácolt csirke

Pácoláshoz nemcsak olajat vagy alkoholt használhatsz, hanem tejet is. Elsősorban halakat szoktak pácolni benne, de a csirkét is finom omlóssá teszi.

Érdemes friss, termelőtől vásárolt tejet használnod, de, ha boltit veszel, akkor se tartós tej legyen.

Tejben pácolt csirke

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb
• fél bögre extra szűz olívaolaj
• 2 fej fokhagyma
• 3 csésze tej
• 1 kiskanál édes vagy csípős őrölt paprika
• só

Ha friss tejet veszel, akkor mindenképpen forrald fel fogyasztás, illetve felhasználás előtt. A csirkecombokat mosd meg, de ne szedd le róluk a bőrt.

A fokhagymát aprítsd fel, illetve passzírozd szét. Az olajat melegítsd meg egy kicsit, keverd el a tejjel, tedd bele a fűszereket és a sót, majd a csirkecombokat.

Hagyd pácolódni egy fél napot a hűtőben, és serpenyőben vagy szabad tűzön süsd meg. Salátával kínáld.

• csirke
• tej
• pác
• húsételek
• Recept