Különleges bundás húsok

A rántott hús valószínűleg nálatok is elmaradhatatlan volt a hétvégi ebédnél. Bár anyukád főztjénél nincs jobb, nem baj, ha a bevált recepteket néha megújítod.

Készíts hasonlóan finom, kiadós bundás húsokat, melyeket akár sütőben, akár olajban is elkészíthetsz, és tálald valamilyen szokatlan körettel. Csak egyre vigyázz, eleget készíts, mert ripsz-ropsz elkapkodják előled!

Karaj sajtköntösben

Hozzávalók:

• 10 dkg trappista sajt
• 8 szelet sertéskaraj
• 2 tojás
• olaj
• liszt
• só

A karajszeleteket klopfold ki, majd sózd be. Verd fel a tojásokat, és reszeld bele a sajtot.

A húsokat forgasd bele lisztbe, majd a tojásos-sajtos masszába, és olajban süsd ki. Akár valamilyen salátával, akár krumplis körettel is kiváló.

Lapcsánka tésztában sült csirkemell

Hozzávalók:

• 30 dkg krumpli
• 10 dkg liszt
• 4 csirkemellfilé
• 2 gerezd fokhagyma
• fél dl tej
• só
• bors

A krumplit hámozd meg, és krumplireszelőn reszeld le. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a lisztet, majd sózd, borsozd meg. Tejjel öntsd fel, keverd simára, és a húsokat forgasd bele. Forró olajban süsd ki.

Bihari bundás karaj

Hozzávalók:

• 1 kg karaj
• 20 dkg liszt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 pohár tejföl
• 1 dl olaj
• 1 tojás
• Piros Arany
• vaj
• só
• bors

A karajt csontozd ki, majd szeleteld fel. Picit klopfold ki, és sózd, borsozd, végül olajban hirtelen süsd meg. A fokhagymát törd át, és a hússzeletekre tegyél egy-egy csipetnyit. A lisztet a tojással, pici vajjal, valamint a tejföllel és ízlés szerinti sóval gyúrd össze. A tésztát pihentesd fél órát, ezután pedig nyújtsd ki. Két karajszeletet fektess egymásra, és kend meg Piros Arannyal. A tésztát vágd akkora darabokra, hogy az egymásra fektetett husikat bele tudd csomagolni. Kívülről kend meg a felvert tojással, és előmelegített sütőben süsd pirosra.

Csirkemell kekszes bundában

Hozzávalók:

• 4 dl natúr joghurt
• 4 csirkemellfilé
• korpás keksz
• fokhagymakrém
• só
• bors

A joghurtot keverd össze ízlésed szerint fokhagymakrémmel, sóval és borssal. Tedd bele a csirkemelleket, és pácold őket egy éjszakán keresztül. A kekszet klopfolóval egy zacskóban törd össze morzsásra, és a lecsepegtetett csirkemelleket forgasd bele. Tedd sütőzacskóba, majd egy tepsiben, előmelegített sütőben süsd készre nagyjából egy óra alatt.

• húsételek
• rántott hús
• Recept