Selymes karfiolkrémleves krumplival sűrítve: egy tányér is eltelít
Ez a krémleves olyan tartalmas, mint egy főzelék, csak sokkal selymesebb a tejszínnek köszönhetően.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Hideg, őszi, téli időszakban a krémlevesek mindig jól jönnek. Szinte a legkülönfélébb zöldségekből készítheted a sütőtöktől a brokkoliig. A karfiolkrémleves is könnyen lehet ízletes. A sűrítéshez külön liszt nem kell, a magas keményítőtartalmú krumplitól is megfelelő lesz az állaga, sűrűsége.
Krumplis karfiolkrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- 2 db krumpli
- 2 dl tejszín
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 l alaplé
- 1 teáskanál kakukkfű
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- petrezselyem és kruton a díszítéshez
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg, vágd kisebb darabokra. A karfiolt szedd rózsáira. A megpucolt vöröshagymát aprítsd fel. Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Dobd rá a vöröshagymát, kicsit később a zúzott fokhagymát, majd párold üvegesre. Add hozzá a karfiolt és a krumplit, kicsit süsd át, majd öntsd fel az alaplével.
Fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, kakukkfűvel. Hagyd forrni, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd további 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Húzd le a tűzről, majd pürésítsd botmixerrel. Öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze pár perc alatt. Kóstold meg, ha kell, dobj még hozzá fűszert. Tálald melegen, és díszítsd friss petrezselyemmel, vagy kínáld krutonnal.
Ha szereted a krémleveseket, innen kedvedre tudsz válogatni.
A 10 legfinomabb krémleves receptje: hűvös őszi napokon nagyon jól fognak esni
Sűrűek, laktatóak, ráadásul felmelegítenek a hideg napokon az alábbi krémlevesek, sok munkád egyikkel sem lesz, érdemes kipróbálni őket.
Elolvasom(Képek forrása: Getty Images Hungary)
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
