Mitől lesz egy étel kóser? 7 meglepő kvízkérdés a zsidó étkezésről

A zsidó étkezési szokásokról, azaz a kóser konyháról a legtöbben, akik nem abban a kultúrában nőttek fel, annyit tudnak, hogy a vallás tiltja a sertéshús fogyasztását. Ennél azonban jóval többről van szó: olyan, évszázadok alatt kialakult, rituális étkezési szokásokról, amelyeket teljes egészében csak a leginkább vallásos családok tartanak be, és amelyek szigorú követése Magyarországon a feltételek hiánya miatt szinte lehetetlen.

Tudtad például, hogy egy zsidó konyhában külön étkészletet kell fenntartani a tejes és a húsos ételeknek? Hogy még a tisztának számító állatok is csak a megfelelő, rituális levágás után fogyaszthatóak? Hogy a lisztet felhasználás előtt át kell szitálni, nehogy véletlenül moly maradjon benne, mivel azt a Biblia utálatosságnak nevezi? Hasonló okokból kell nagyon alaposan megmosni a zöldségeket és gyümölcsöket is: itt nem nehéz belátni, hogy a vallási előírások kéz a kézben járnak a higiéniával.

Kóserkonyha-kvíz

Ha egy étel teljesen megfelel a zsidó étkezési előírásoknak, az illetékes hatóság kósersági igazolást ad ki rá. Az ilyen termékeket nem csak a vallásos zsidók keresik: a vegetáriánusok biztosak lehetnek abban, hogy a kóser kenyér alja nincs megkenve sertészsírral, vagy hogy az édességekben nem található zselatin, a pészach alatt fogyasztható gabonamentes termékeket pedig bármelyik gluténérzékeny ember bátran vásárolhatja.

Indulhat a kvíz 7 kérdéses játék

Kép: tomertu / Getty Images

Szuperomlós flódni négyféle töltelékkel: a hagyományos hanukai süti bevált receptje

A hagyományos zsidó hanukai sütemény, a flódni ezekkel az arányokkal lesz tökéletes.

Elolvasom

• kvíz
• zsidó
• zsidó étel
• Recept