Göngyölt csirkemell körtével töltve: a hús mellé is kerül a gyümölcsből

Name: Körtével töltött csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 kg csirkemell; 10 dkg vaj; 4 körte; 2 evőkanál olívaolaj; 1 dl fehérbor; 1 ág rozmaring; 1 evőkanál szezámmag; só; bors

A körtével töltött, göngyölt csirkemellben nagyon jól egészíti ki egymást a sós hús és az édes gyümölcs.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Finomítja a ráncokat, pótolja az olajokat: a lenmagvas arcmaszk száraz bőrre is beválik
Sokkal stílusosabb az összhatás, ha így viseled az övet: mutatjuk, hogy tedd fel
A nőies csipke idén tavasszal is uralja a trendeket: eleganciát csempész az utcai öltözékbe

Top olvasott cikkek

A körtével töltött, göngyölt csirkemellet imádni fogod, ha szívesen fogyasztasz gyümölcsökkel készített húsokat. A csirkemellet nagyobb darabokba vágd, hogy könnyű legyen megtölteni és feltekerni őket. A fehérboros szaft ezt a húsételt is megkoronázza, főleg, ha abban is gyümölcs puhul.

Körtével töltött csirkemell

Hozzávalók 4 személyre

1 kg csirkemell
10 dkg vaj
4 körte
2 evőkanál olívaolaj
1 dl fehérbor
1 ág rozmaring
1 evőkanál szezámmag
só
bors

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A csirkemelleket vágd négy nagy darabba. A darabokat éles késsel vágd be úgy, hogy mint egy könyvet, ki lehessen nyitni őket. Szórd meg mindkét oldalukat sóval és borssal.

A körtéket tisztítsd meg. Kettőt közülük hámozz meg és kockázz fel, majd keverd el a puha vaj felével és a felaprított rozmaringgal. Töltsd a kinyitott csirkemellekbe, tekerd fel, és rögzítsd hústűvel. Sorakoztasd fel őket egy tepsiben. Locsold meg a tetejüket olajjal, szórd meg szezámmaggal, öntsd mellé a bort, és kockázd bele a maradék vajat. A másik két körtét vágd cikkekre, és tedd a szaftba. Takard le alufóliával, és 180 fokon 45 perc alatt süsd a húst puhára.

Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús

A tejfölös szósszal kínált csirkemell elképesztően puha és szaftos, rizzsel kínálva fenséges ebéd, ráadásul gyorsan készül.

Elolvasom

Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre

Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. június 5. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: elena_hramowa / Getty Images