Foszlós kókuszos csiga vajas kelt tésztából: a töltelék édes és habos
A kókuszos csiga tésztája tömör, belül pedig habos krém tölti.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kókuszos, habos csigánál finomabb péksütit keresve sem találsz majd. Ha szereted az édes, kókuszos sütiket, és szívesen készítesz kelt tésztát, ez a recept is hamar a szívedbe fogja lopni magát. Elkészítéskor ügyelj arra, hogy a tészta hozzávalói szobahőmérsékletűek legyenek, ezért időben vedd ki őket a hűtőből.
Kókuszos habos csiga
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához:
- 32.5 dkg liszt
- 3 dkg vaj
- 1.5 dl tej
- 1.5 evőkanál cukor
- 1.5 dkg élesztő
- 1 tojás
- 1 csipet só
A töltelékhez:
- 20 dkg porcukor
- 7.5 dkg kókuszreszelék
- 3 tojásfehérje
A tetejére:
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg. Adj hozzá egy evőkanál lisztet, fél evőkanál cukrot, a villával felvert tojást, morzsold bele az élesztőt, és tíz perc alatt futtasd fel. A maradék lisztet közben szitáld egy tálba. Morzsold el a felkockázott, puha vajjal, majd add hozzá a sót, a maradék cukrot, az élesztős tejet, és jól dolgozd össze. Letakarva egy óra alatt keleszd a duplájára.
A krémhez a tojásfehérjét verd kemény habbá. Először a porcukrot adagold hozzá kanalanként, majd amikor már egészen kemény és fényes a hab, forgasd bele a kókuszreszeléket. A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki. Kend meg a kókuszos habbal, tekerd fel, vágd csigákra, és sorakoztasd fel egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Takard le újra.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. Amikor bemelegedett, a csigák tetejét kend meg felvert tojássárgájával, és told a tepsit a sütőbe 20-25 percre, amíg aranyszínűre pirulnak.
Álomfinom mákos csiga: a házi süti gazdag töltelékkel az igazi
A házi süti maga a csoda. A tésztája hihetetlenül puha, köszönhetően a kefirnek, de a töltelékről sem szabad megfeledkezni, ami szintén fantasztikus.
ElolvasomKép: klaikungwon / Getty Images
Miért félünk attól, amit nem ismerünk?
Hogyan formálja a mesterséges intelligencia a mindennapjainkat?
A Femina Klub októberi vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között a mesterséges intelligencia rejtelmeiről beszélget. Vajon hogyan fog alakulni a világunk a mesterséges intelligencia térhódításával? Milyen szerepe lesz az AI-nak mindennapjainkban?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Még több recept
