Omlós kijevi csirkemell ropogós bundában: a fűszervajtól lesz igazán finom
Ha szeretsz az étteremben kijevi csirkemellet rendelni, biztos, hogy otthon is szívesen elkészíted majd.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A kijevi csirkemell a rántott hús egyik legfinomabb változata. A lelkét a selymes fűszervaj adja, amit érdemes néhány órával a felhasználás előtt elkészíteni. Bár sokan sajtot is tesznek a vajhoz, az eredeti receptben az egyáltalán nem szerepelt. A száraz csirkemellet a vaj finom szaftossá varázsolja.
Kijevi csirkemell receptje
Hozzávalók
- 4 db filézett csirkemell
- 10 dkg vaj
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál petrezselyem
- 1 evőkanál tárkony
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
A panírhoz
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 tojás
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Először készítsd el a fűszervajat. A puha vajat keverd össze a citromlével, az aprított petrezselyemmel, a tárkonnyal, a zúzott fokhagymával és ízlés szerint sóval, borssal. Formázz belőle négy hengert, csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe.
A csirkemellet középen vágd be háromnegyedig, majd rakd bele a fűszervajat. Forgasd lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába. Érdemes duplán panírozni, hogy ne folyjon ki a a fűszervaj. Bő, forró olajban süsd aranybarnára minden oldalát.
Nyáron sütőben sült újkrumplival tálald.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
