Karfiolos rakott tészta selymes mártással sütve: ropogósra pirul a teteje
Úgy lesz az igazi a karfiolos rakott tészta, a zöldséget előzőleg megpirítod a sütőben.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A karfiolos rakott tészta húsmentes, mégis kiadós fogás. Amíg a tészta fő, a zöldséget pirítsd meg a sütőben, így adja ki igazán jól az ízeit. Az egészet selymes, vajas besamelmártás fogja össze, amibe bele is turmixolhatod a zöldség egy részét.
Karfiolos rakott tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg száraztészta
- 15 dkg reszelt sajt
- 5 dl tej
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy karfiol
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
A karfiolt szedd rózsáira, és alaposan mosd meg. Helyezd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, szórd meg sóval, frissen őrölt borssal, locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, és 200 fokon húsz perc alatt süsd őket ropogósra. Közben a tésztát sós vízben főzd ki. Ha kész, egy decit tegyél belőle félre a főzővizéből.
A mártáshoz egy lábosban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a lisztet, és kézi habverővel keverd csomómentesre. Nyomd bele a fokhagymagerezdeket, majd lassan, folyamatosan kevergetve öntsd fel a tejjel. Sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval, add hozzá a tészta félretett főzővizét és a reszelt sajt felét. Kevergesd, amíg a sajt elolvad, a szósz pedig besűrűsödik. Ekkor turmixold össze a megsült karfiol felével.
A tésztát egyengesd el egy tálban. Forgasd össze az egészben maradt karfioldarabokkal és a szósszal, szórd meg a tetejét a maradék reszelt sajttal, és alufóliával letakarva 180 fokon fél óra alatt süsd össze. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, és így pirítsd egy kicsit.
A karfiol pikáns krémlevesként sem egy utolsó fogás.
Tápláló nyári karfiolkrémleves: mogyoróvaj teszi tartalmassá
Sűrű, selymes, intenzíven zöldséges, mégis enyhén édes: ilyen a legjobb nyári karfiolkrémleves.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
