Nagyon sajtos mac and cheese karfiollal - Így a gyerek is megeszi majd a zöldséget

A tésztát forró sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le.

Forralj fel egy nagy fazéknyi vizet sóval, majd szórd bele az apróra vágott karfiolt. Eközben melegítsd elő a sütőt 190 fokra.  A karfiolt addig főzd, amíg roppanós nem lesz (körülbelül öt percig) Csepegtesd le, majd töröld szárazra, és tedd egy olajjal vékonyan kikent jénaiba vagy sütőedénybe. Forgasd össze a főtt tésztával.

A tejszínt egy lábosban forrald fel és keverd hozzá a krémsajtot, és a mustárt. Főzd simára, majd add hozzá a sajtot, sót, borsot és fokhagymaport. Kevergesd amíg a sajt meg nem olvad. Ekkor vedd le a tűzről és öntsd a sütőedényben lévő tésztára és karfiolra, majd keverd össze. Ha még maradt sajtod, azt szórd a tetejére. Tedd a sütőbe és süsd körülbelül 15 percig.