Kacsazsíros-hagymás pogácsa
Minden eddiginél omlósabb lesz
A kacsazsíros-hagymás pogácsa sokáig friss marad, az íze pedig mindenkit levesz a lábáról.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nagyanyáink imádtak a pogácsába zsírt tenni, nem véletlenül. Ha a hűtődben lapul egy kevés, feltétlenül használd fel a legközelebbi sütéskor. A tészta sokkal puhább lesz, és villámgyorsan elfogy. A kacsazsíros-hagymás pogácsa Finta Kornélia receptje szerint neked is jól fog sikerülni.
Kacsazsíros-hagymás pogácsa
Hozzávalók 30 darabhoz
Tészta
- 50 dkg liszt
- 20 dkg hideg kacsazsír
- 2 dl tejföl
- 3 dkg élesztő
- 1 tojás
- 1 tojássárga
- 1 kávéskanál cukor
- 1 kávéskanál só
Töltelék
- 4 vöröshagyma
- kevés kacsazsír
Tetejére
- 1 tojássárga
- 2 kanál tej
- só
Elkészítés:
Morzsold az élesztőt cukros, langyos tejfölbe. Várd meg, amíg 10-15 perc alatt felfut, tehát jól megemelkedik. Közben a lisztet morzsold el a kacsazsírral, a sóval, majd egy tojássárgát és egy egész tojást hozzáadva gyúrd össze az élesztős tejföllel. Ha rugalmas, selymes, takard le, és hideg helyen pihentesd két órát.
Közben dinszteld meg kevés zsiradékon az apró kockákra vágott hagymát, és hűtsd ki. A tésztát nyújtsd egycentisre, kend meg a dinsztelt hagymával, és hajtogasd a megszokott módon. Tehát először alulról felfelé, azután felülről lefelé hajtsd egymásra a tésztát. Utána a bal harmadát hajtsd a tészta tejére, a jobb harmadát pedig alá. Ismét tedd hűvös helyre, majd két óra elteltével nyújtsd másfél centi vastagra, a tetejét vagdosd be, és pogácsaszaggatóval szúrd ki.
Keverj el egy tojássárgát két evőkanál tejjel és sóval, majd ezzel kend meg a pogácsák tetejét. Pakold sütőpapírral bélelt tepsibe, és forró sütőben 180 fokon süsd pirosra körülbelül 20-25 perc alatt.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
