Illatos, zöldfűszeres kenyér
A friss, ropogós kenyér a saját konyhádban megéri a kis fáradtságot, amit az elkészítése jelent, és relaxációnak sem utolsó a dagasztás.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A frissen sült kenyér illatánál kevés finomabb van, és nemcsak egy pékségben tapasztalhatod meg, hanem bizony a négy fal között is.
A kenyérsütés, bár igényel némi gyakorlatot, nem nehéz, ezért érdemes belevágni. Biztos, hogy a zöldfűszerekkel megbolondított változat ízleni fog.
Zöldfűszeres kenyér
Hozzávalók 1 kg-hoz:
- 30 dkg rozsliszt
- 15 dkg búzaliszt
- 3 dkg élesztő
- 3 és fél dl tej
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- kakukkfű
- petrezselyem
- bazsalikom
- kevés őrölt bors
- zabpehely
Az élesztőt keverd össze a langyos tejjel. A liszteket keverd össze, és vájj mélyedést a keverék közepébe. Ide öntsd az élesztőt, és szórj a tetejére egy kevés lisztet. Hagyd meleg helyen letakarva negyed órát. Tedd hozzá a maradék tejet és a sót, majd az egészből gyúrj sima tésztát. Megint pihentesd negyed órát.
A fűszereket aprítsd fel, majd a 15 perc letelte után dolgozd a tésztába.
Tedd a tésztát kivajazott tepsibe, és hagyd kelni további 20 percig. A felvert tojással kend meg a tetejét, majd szórd meg zabpehellyel. Előmelegített sütőben, magas lángon 10 percig süsd, majd a lángot levéve, közepesen még egy órán át.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
