A legfinomabb házi pizza
A kedved szerint megpakolt házi pizza sokkal ízletesebb, mint a vendéglőből rendelt.
A házi pizza készítése inkább időigényes, mint bonyolult. Néha vedd rá magad. Főleg, hogy egyre hosszabbodnak az esték. A feltétet persze kedved szerint variálhatod.
Házi pizza recept
Hozzávalók 2 darabhoz
Tészta
- 40 dkg liszt
- 1 dl tej
- 1 dl víz
- 2 kockacukor
- 2 dkg élesztő
- 1 evőkanál olaj
- 1 csipet só
Házi paradicosmszósz
- 40 dkg konzerv paradicsom
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- oregáno
- só
- bors
- cukor
- balzsamecet
Feltét
- 15 dkg mozzarella
- 10 dkg szalámi
- 6 szelet bacon
- 4 pepperoni
Elkészítés:
A tésztához langyosítsd meg a tejet, add hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel, azaz várj 10-15 percet, amíg a térfogata jócskán megnő. A lisztet tedd egy nagy keverőtálba, és készíts a közepére egy mélyedést. Ebbe öntsd az élesztős tejet, a széléről apránként keverj hozzá egy kevés lisztet, majd takard be a maradék liszttel, és keleszd meg. Amint a tészta a kétszeresére nő, add hozzá a sót, az olajat, a vizet, és alaposan dolgozd össze. Meleg helyen tartva további 45-50 percig keleszd, majd a tésztát szedd cipókra, és nyújtsd formára.
Közben készítsd el a paradicsomszószt. A hagymát kockázd fel, és párold üvegesre az olívaolajon. Add hozzá a konzerv paradicsomot, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, az oregánót. Másfél óra alatt sűrítsd be kis lángon. Ízesítsd egy kevés cukorral és balzsamecettel. Ha kész, kend a tészta tetejére.
Pakold meg a pizzát jó gazdagon. Mehet a paradicsomszószra a szalámi, a bacon, a pepperoni és a mozzarella. Tedd a tésztát előmelegített sütőbe, és 200 fokon körülbelül 15 perc alatt süsd szép pirosra.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept